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Team building participatif

Atelier dégustation de bières

Que raconte une bière lorsqu’on prend le temps de vraiment la déguster ?

Couleur, mousse, arômes, amertume, fermentation : derrière chaque bière se cache un équilibre à décrypter. Au cours de cet atelier, les participants dégustent quatre bières sélectionnées autour d’un même fil conducteur et découvrent comment les observer, les sentir et les apprécier avec davantage de précision. Guidé par une zythologue certifiée Cicerone®, le groupe entre dans la diversité de la culture brassicole belge : ses styles, ses méthodes de fermentation, ses savoir-faire et les traditions sociales qui entourent la dégustation. Chacun formule ses impressions, confronte ses perceptions et découvre qu’un même verre peut susciter des lectures très différentes.

Un patrimoine vivant à découvrir par les sens, les histoires et les échanges qu’il fait naître.

Organiser cet atelier
Atelier de dégustation de bières guidé par une zythologue devant un groupe de participants.
Durée
2 h à 2 h 30
Participants
6 à 40 participants
Environnement
Indoor
Langues
FR · EN

Observer, sentir, goûter : la dégustation devient un terrain de découverte.

Devant les participants, quatre bières et autant de profils à explorer. La dégustation commence par le regard, se poursuit au nez, puis révèle en bouche ses arômes, son amertume, sa texture et son équilibre. Progressivement, les participants acquièrent des repères simples pour mettre des mots sur ce qu’ils perçoivent.

La zythologue replace chaque découverte dans son contexte : ingrédients, brassage, styles, fermentation et culture locale. Selon l’orientation choisie, l’expérience peut emmener le groupe à travers les bières belges, la scène brassicole bruxelloise, les accords avec des fromages ou des cookies artisanaux, ou encore le nouvel univers des bières sans alcool.

Ce que l’expérience révèle

  1. Apprendre à déguster

    Les participants découvrent comment observer une bière, reconnaître ses principaux arômes et mieux comprendre son équilibre.

  2. Explorer la culture brassicole

    Chaque dégustation ouvre une porte sur des styles, des méthodes de fermentation et un patrimoine belge reconnu pour sa diversité.

  3. Comparer ses perceptions

    Les goûts et les préférences deviennent une matière de conversation : chacun partage ce qu’il perçoit et découvre le point de vue des autres.

Pour qui

Pour les équipes qui recherchent une expérience culturelle, gourmande et conviviale, accessible aussi bien aux novices qu’aux amateurs, sans connaissance préalable de la bière.

  • Moment récréatif et fédérateur
  • Collaboration & cohésion d’équipe

Bon à savoir

  • L’atelier comprend la dégustation guidée de quatre bières sélectionnées autour de l’orientation choisie.
  • Plusieurs thèmes sont possibles : bières belges, bières bruxelloises, accords avec des fromages, accords avec des cookies artisanaux ou univers du sans-alcool.
  • Une sélection entièrement sans alcool peut être préparée sur demande.
  • L’activité se déroule en intérieur et nécessite des tables, des chaises, un écran ou projecteur, une connexion internet et une prise électrique.

Prêts à découvrir tout ce qu’une bière peut raconter ?

Choisissons l’orientation de dégustation la plus adaptée aux envies et au profil de votre groupe.

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± 2h30, accueil et briefing compris
Participants
6 à 50 participants
Environnement
Indoor · Dolce La Hulpe uniquement
  • Collaboration & cohésion d'équipe
  • Moment récréatif et fédérateur
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