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Beer Pairing Bar

Que se passe-t-il lorsqu’une bière rencontre le bon accord ?

Un fromage affiné souligne une amertume. Un cookie révèle une note torréfiée. Une bouchée chocolatée transforme la perception d’une bière brune ou acidulée. Au Beer Pairing Bar, les participants explorent ces rencontres gustatives et découvrent que chaque association peut ouvrir une nouvelle lecture du verre. Une zythologue certifiée Cicerone® accompagne la dégustation, partage des clés simples et invite chacun à tester, comparer et formuler ses impressions. Organisé comme un atelier à part entière, le format rassemble un groupe autour d’un parcours commun. Intégré à un événement, le bar devient un point de rencontre vivant : on s’y arrête, on goûte, on échange et l’on repart avec une association à faire découvrir.

Un terrain de jeu sensoriel où les accords surprennent et les conversations circulent.

Organiser cette expérience
Dégustation de quatre bières artisanales accompagnées de fromages, crackers, cookie et chocolat.
Durée
1 h à 2 h 30
Participants
6 à 40 participants
Environnement
Indoor
Langues
FR · EN

Tester les accords, bousculer ses repères, partager ses découvertes.

Le Beer Pairing Bar réunit plusieurs profils de bières et une sélection de bouchées sucrées et salées. Les participants commencent par goûter chaque élément séparément, puis découvrent ce que leur rencontre change : une amertume s’adoucit, un arôme se précise, une note fruitée ou torréfiée apparaît autrement.

Dans sa version atelier, le groupe suit une expérience commune qui laisse davantage de place à l’observation et aux échanges. En version événementielle, les participants rejoignent le bar au fil du moment et découvrent les accords à leur rythme.

Dans les deux cas, la zythologue apporte des repères accessibles sans transformer l’expérience en cours magistral. Les préférences, les surprises et les différences de perception font partie de la dégustation.

Ce que l’expérience révèle

  1. Comprendre les accords

    Les participants découvrent comment une bouchée sucrée ou salée peut modifier l’équilibre et la perception d’une bière.

  2. Affiner ses sensations

    La dégustation donne des repères simples pour identifier les arômes, les textures, l’amertume et les contrastes.

  3. Partager ses préférences

    Les accords appréciés, les surprises et les désaccords deviennent autant de prétextes pour échanger et se découvrir autrement.

Pour qui

Pour les équipes et les groupes qui souhaitent vivre un atelier gourmand à part entière ou intégrer une animation conviviale à un cocktail, un afterwork, une réception ou un événement plus large.

  • Moment récréatif et fédérateur
  • Collaboration & cohésion d’équipe

Bon à savoir

  • Beer Pairing Bar peut être organisé comme un atelier autonome pour un groupe constitué ou comme une animation intégrée à un événement.
  • Le format associe une sélection de bières artisanales à des accords sucrés et salés.
  • Les accords peuvent notamment intégrer des fromages affinés, des cookies maison et des bouchées chocolatées.
  • Une sélection entièrement sans alcool peut être préparée sur demande.
  • L’animation se déroule en intérieur et nécessite un espace de service adapté au format retenu.

Atelier à part entière ou animation événementielle ?

Choisissons le format et les accords sucrés-salés les plus adaptés à votre groupe et à l’ambiance recherchée.

Organiser le Beer Pairing Bar

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Durée
1 h 30
Participants
10 à 100 participants
Environnement
Indoor / Outdoor
  • Collaboration & cohésion d'équipe
  • Moment récréatif et fédérateur
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Durée
45 à 90 minutes, selon la configuration
Participants
12 à plus de 100 participants
Environnement
Indoor / Outdoor
  • Moment récréatif et fédérateur
  • Collaboration & cohésion d'équipe
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Durée
2 heures
Participants
Selon la configuration de l’événement
Environnement
Cocktail, réception ou repas · Indoor ou outdoor selon les conditions
  • Moment récréatif et fédérateur
  • Gestion intergénérationnelle & inclusion
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